Bar ou Daurade Royale grillé, aromatisé au fenouil sauvage, ou en croute de sel, les 100gr | 10 |
Sole Grillée ou Meunière, légumes du moment à l'huile de pistou, les 100gr |
10 |
Filet de Bar meunière, risotto crémeux au safran | 35 |
Saint-Pierre juste saisi,puis rôti au beurre noisette, asperges vertes au sabayon citronné |
35 |
Pave de Sandre,crème de champagne, carottes fanes fondantes au poivre de sichuan et à l'huile d'argan |
35 |
Noix de Saint Jacques snackées, flan de moules à l'huile de sésame |
35 |
Bouillabaisse de la charte Marseillaise, Saint Pierre, lotte, rouget grondin, rascasse |
55 |