restaurant meilleure bouillabaisse Marseille
Pavlova, ananas et mangues confites
Pavlova, ananas et mangues confites avec sa ganache au chocolat blanc et citron vert
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Blancs de seiches en persillade
Blancs de seiches en persillade, servis avec leur sauce aïoli
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Le Terroir
Grenadins de veau, pommes de terre fondantes au beurre, échalotes confites
35
Chateaubriand rossini, gratin de macaronis, sauce périgourdine
35
Coeur de ris de veau aux quatres épices, purée de céléri à l'huile de truffe blanche, fleurs de courgettes en beignets
...
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Tronçon de Bar sauvage meunière
Tronçon de Bar sauvage meunière servi avec son risotto crémeux au safran
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Les Prémices
Soupe de Poissons de méditerranée, servie avec son pain grillé et sa rouille
18
Oeufs brouillés à la truffe et aux chataignes, carpaccio de truffe
20
Carpaccio de Saint Jacques, brunoise de mangue, vinaigrette aux agrumes
25
Langoustines poêlées à la minute, bisque d'...
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Le Terroir
Côte de veau poêlé 40€Chateaubriand de bœuf Rossini 40€Cœur de ris de veau poêle croustillant 40€
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Véritable bouillabaisse
Plats faits maison
Terrasse sur le port
Etage avec vue panoramique
Depuis 1990
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